Parma Home Restaurant Festival
6-7-8 e 20-21-22 maggio 2016

SECONDA EDIZIONE

A maggio ritorna il Parma Home Restaurant. Festival della cucina domestica, inusuale e del social eating.
Come nell’autunno scorso case, terrazzi, giardini, ville e cortili dei parmigiani si trasformeranno in ristoranti di giornata, di una sera, di un week end.
Ma in questa seconda edizione si potrà mangiare anche in luoghi inusuali, unconventional (boutique, musei, gallerie d’arte, luoghi di produzione). E ci si potrà pure accomodare, in alcuni ristoranti e bar-caffetterie, al “tavolo degli ospiti”, degli amici o degli sconosciuti.
Social eating, dunque, in forma anche di breakfast (colazioni) e brunch dating nei quali si potrà cercare e trovare, fra un cappuccino, una spremuta e un toast, l’amico o l’amica di un giorno o della vita.
Sono poi previsti momenti di convegno, in relazione alla recente nomina di Parma città creativa Unesco per la Gastronomia, e allo sviluppo di strumenti e applicazioni mobili nel campo della ristorazione, della convivialità e più in generale del food 3.0.

Se volete partecipare come ristoratori domestici; se volete ospitarci, a colazione-pranzo-cena, in un posto unico, special compilate il form.

Per informazioni scriveteci a
info@parmahomerestaurant.com.


Case, ville, giardini, cortili

Si mangerà, per due week end,  in case, ville e appartamenti privati …

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Luoghi inusuali, cene particolari, convivi speciali

Vivrete momenti unici in un museo, in prosciuttificio, in una galleria, in un caseificio, in un teatro d’appartamento, in bicicletta, …!


Social Breakfast&Brunch

In alcuni ristoranti e bar-caffè sarà allestito un tavolo comune – con un tema – e perfetti sconosciuti potranno ritrovarsi per un breakfast o lunch dating. 

Per questi eventi il pagamento sarà direttamente sul posto.
La prenotazione è consigliata per organizzare al meglio i tavoli da 4, 6 8 persone.

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    Il tuo locale?

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La Duchessa del Parma Home Restaurant Festival

Per provare a raccontare la filosofia, lo spirito del Parma Home Restaurant Festival (PHRF), anche se solo in parte perché per capirne la vera essenza bisogna viverlo in prima persona, abbiamo pensato, in questo modo ringraziandola anche per il suo contagioso entusiasmo, di intervistare Federica Parisi che già dalla prima edizione del Festival stesso è un’assidua presenza a cene ed eventi e un’instancabile promoter.

 

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La Duchessa Federica Parisi, al centro della foto, con due nuove amiche.

Per la sua classe, eleganza e per il suo desiderio di aprire la cucina e le cucine di Parma al mondo, la ribattezzata Duchessa del PHRF ci ha raccontato di essere una donna curiosa, aperta, estroversa, smart e 2.0 e che le cene e gli eventi del Festival sono per lei momenti interessanti e divertenti per conoscere nuove persone, cibi ed atmosfere.

Per nulla intimorita, a differenza di alcune amiche, dall’idea di cenare con sconosciuti ha invece creato amicizie con persone incontrate in case nuove, che sottolinea erano sempre molto curate in ogni dettaglio, e si è appassionata ancora di più al mondo del cibo a 360 gradi condividendo ed imparando ricette, trucchi e segreti del buon mangiare. Oltre che di food ha parlato con passione e trasporto di viaggi, sport, moda, figli, politica, cinema, musica, gossip….e tanto altro!

Le parole che la nostra ambasciatrice associa al PHRF sono: accoglienza, feeling, atmosfera, cucina, novità e curiosità.

Federica, che anche in questa seconda edizione ha prenotato cene per lei e per le amiche che alla fine è riuscita a convincere, è già in attesa delle novità che saprà offrira la terza edizione del Festival e si sente pronta anche ad aprire la sua di casa per ridare come ospitante tutto quello che ha ricevuto come ospite. Controllate www.parmahomerestaurant.com e potrete dire di essere andati a cena da Maria Luigia…ops da Federica la Duchessa del Parma Home Restaurant Festival!

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Foto di gruppo, tra vecchie amiche a fine cena!


PARLANO DI NOI 

 

PARMA HOME RESTAURANT VIDEO

 

 

 

 

IL MESE PARMA

 

 

INFORMACIBO

Un assaggio di Cibus, ma nelle case dei parmigiani. Comunque in luoghi inusuali, se non eccezionali. Nei due week end del 6-8 e 20-22 maggio, che precedono e seguono la più grande fiera internazionale d’Italia, ritorna infatti il Parma Home Restaurant.

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UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI PARMA

Festival della cucina domestica, inusuale e del social eating.
Nei weekend del 6-8 e 20-22 maggio, torna la seconda edizione di una manifestazione ideata e curata da docenti e studenti del Master in Web Communication e social media dell’Università di Parma.

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REPUBBLICA PARMA

Dalla cena a Paradigna , a quella col musicista, al gelato nella galleria d’arte  alla cena con semisconosciuti.
Escono dal profilo di Parma Home Restaurant  che si svolgerà a Parma dal 6 all’8 maggio e dal 20 al 22  i luoghi  dove avverranno le cene, le colazioni, gli inocntri gastronomici che quest’anno coinvolgono anche alcuni ritoratori o esercenti.

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PARMADAILY.IT

Parma Home Restaurant: torna il festival della cucina domestica
Parma Home Restaurant è il risultato della vincente sinergia tra il Master in “Web communication e social media“ dell’Università di Parma, NTV 3.1, l’Accademia Italiana della Cucina, una serie di associazioni e comuni del parmense e vari attori agenti nell’ambito della ristorazione pubblica e del social eating. La rassegna si rivolge ad appassionati di cucina interessati a nuovi incontri.

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REPUBBLICA

Aprite le porte che passa il Parma Home Restaurant Festival
In arrivo la seconda edizione della manifestazione. Gli organizzatori invitano a scoprire un’altra Parma e “nuovi” parmigiani.

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REPUBBLICA – PARMA

In maggio seconda edizione di Parma Home restaurant
Si potrà cenare a casa di privati ma anche al tavolo con sconosciuti in alcuni bar e ristoranti parmigiani. Le date 6, 7, 8 e 20, 21, 22 …

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SOLUZIONI IN CUCINA

Al via la stagione dei Food Festival 2016 con un’agenda ricca di appuntamenti: si comincia da Parma con il Parma Home Restaurant Festival, per passare al Porto Cervo Wine & Food Festival, proseguire con Gourmandia (alla sua prima edizione) e approdare al Taste of Milano. A Sesto san Giovanni torna lo STREEAT® Food Truck Festival e le Officine Farneto di Roma faranno da scenario a This is Food.

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PARMAGOLA

Quando si pensa alla cucina italiana, e a quella parmigiana in particolare, s’ispira istintivo un senso di “casalingo”, di familiare: le immagini sono quelle dei fornelli della nonna, su cui ribollono pentole in terracotta esalanti odori, i taglieri sparsi di farina su cui mani rafforzate da infiniti pranzi domenicali stendono la sfoglia di pasta fresca. Immagini che sembrano ormai appartenere ad un tempo lontano e irraggiungibile.

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GOLDEN BACKSTAGE

Si svolgerà il mese prossimo, il 6-8 e 20-22 maggio, Parma Home Restaurant, la seconda edizione di un festival che ha avuto grande successo al debutto e che il mese venturo sarà riproposto con numerose novità, ben sintetizzate nel cambio di denominazione: ‘Festival della cucina domestica, inusuale e del social eating‘.

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